混ぜるだけの黒豆入りの濃厚チョコレートケーキ

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2021.01.03

分類デザート

調理時間: 10分(焼き時間のぞく)

ID 404070

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

おせちの黒豆を使った濃厚チョコレートケーキです。基本混ぜるだけで簡単レシピです。お正月休みにお子様と楽しんでみてはいかがでしょうか。大人向けにラム酒を加えていますがお子様の場合 牛乳に変えてもいいかと思います。またダークチョコレートを使っていますが、ミルクチョコレートだとお子様も食べやすくなるお味になるかと思います。

    材料6人分(直径18センチの丸型)
    ダークチョコレート 100g
    バター 50g
    卵黄 2個分
    A
    薄力粉 20g
    A
    カカオパウダー 30g
    B
    ラム酒 大さじ1
    B
    黒豆の汁 大さじ2
    卵白 2個分
    きび砂糖 大さじ2〜
    黒豆 30粒
    粉砂糖 少々
    作り方
    Point!
    ★ラム酒は牛乳に変えてもOKです。

    ★生クリームを添えてもおいしいです。

    ★砂糖の量はひかえめですので、お好みで増やしてください。
    1. 刻んだダークチョコレートとバターを耐熱皿に入れ 600Wのレンジで1分半〜2分加熱して溶かす
    2. 卵黄を1個ずつ加えてそのつどよくかき混ぜ ふるったA

      薄力粉 20g、カカオパウダー 30g

      を一気に加えよく混ぜ合わせ B

      ラム酒 大さじ1、黒豆の汁 大さじ2

      を加え混ぜ合わせる
    3. 卵白に きび砂糖を加えメレンゲにして チョコレートの生地に2回にかけて加る
      ★1回目はしっかりかき混ぜ 2回目はざっくり混ぜ合わせる
    4. 型にクッキングペーパーをしき 黒豆をちらして 生地を流し込み180℃のオーブンで30〜40分焼く
    5. 粗熱が取れたらお好みの大きさに切り黒豆(分量外)と粉砂糖をちらす
    0 24
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