ピーマンの栄養を丸ごとゲット!ピーマンの肉巻き

20

2021.04.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID 409930

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

綿谷タネの部分に栄養がいっぱい詰まっているというピーマン。栄養を丸ごとゲットしたいので丸のまま肉を巻きつけて焼きました。味付けは焼肉のたれで簡単に仕上げています。

    材料2人分
    ピーマン 5個
    牛肉 200g
    塩・片栗粉 少々
    米油 小さじ2
    焼肉のたれ 大さじ2
    白ごま 少々
    作り方
    Point!
    ★焼いている途中ピーマンが破裂しないように必ず切り込みを
     入れます

    ★肉は焼くと縮むので大きめにピーマンに巻きつけてください

    ★焼肉のたれはメーカーによって味が違うので分量は調整してください

    ★わたと種には 栄養たっぷりですが苦味成分も強いところです
     気になる方は取り除いてください
    1. ピーマンはよく洗って水気を切り縦に3〜4箇所切り込みを入れ 牛肉を巻きつけ塩・片栗粉をふる
    2. フライパンに米油を入れ肉の巻留めを下にして焼き
       転がしながら牛肉に焼き色をつけ焼肉のたれを絡める
    3. 器に盛り付け白ごまをふる
    0 29
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