主菜
ピーマンの栄養を丸ごとゲット！ピーマンの肉巻き
投稿日2021/04/12
更新日2021/04/12
調理時間20分
綿谷タネの部分に栄養がいっぱい詰まっているというピーマン。栄養を丸ごとゲットしたいので丸のまま肉を巻きつけて焼きました。味付けは焼肉のたれで簡単に仕上げています。
材料2人分
- ピーマン５個
- 牛肉２００g
- 塩・片栗粉少々
- 米油小さじ２
- 焼肉のたれ大さじ２
- 白ごま少々
作り方
ポイント
★焼いている途中ピーマンが破裂しないように必ず切り込みを 入れます ★肉は焼くと縮むので大きめにピーマンに巻きつけてください ★焼肉のたれはメーカーによって味が違うので分量は調整してください ★わたと種には 栄養たっぷりですが苦味成分も強いところです 気になる方は取り除いてください
- 1
ピーマンはよく洗って水気を切り縦に３〜４箇所切り込みを入れ 牛肉を巻きつけ塩・片栗粉をふる
- 2
フライパンに米油を入れ肉の巻留めを下にして焼き 転がしながら牛肉に焼き色をつけ焼肉のたれを絡める
- 3
器に盛り付け白ごまをふる
レシピID
409930
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