副菜
おつまみにもご飯のおかずにも厚揚げのネギ味噌マヨ焼き
投稿日2022/09/02
更新日2022/09/02
調理時間10分
トースターで焼いておかかと醤油でも十分おいしい厚揚げですが、今回は一手間加えて 刻んだたっぷりの長ネギとマヨネーズと味噌、ゆず胡椒で作ったネギ味噌マヨソースを乗せてこんがりと焼きました。あと一品のご飯のおかずや、おつまみに最適です。
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- 味噌40g
- マヨネーズ40g
- 長ネギ1/2(３０gぐらい)
- ゆず胡椒少々
- しそ5枚
作り方
ポイント
★麦味噌を使っています 味噌の量は塩味を見て調整してください ★厚揚げを最初にカリッとさせておくことが おいしさのポイントです ★辛味はゆず胡椒にしましたがラー油や七味でもおいしいです 辛味があると味が締まります
- 1
味噌とマヨネーズにみじん切りの長ネギを加えよく混ぜ合わせお好みの量のゆず胡椒を加えネギ味噌マヨネーズを作る
- 2
厚揚げは６等分に切り 立てたままでトースターでカリッとするまで焼く
- 3
厚揚げをねかせてネギ味噌マヨネーズをたっぷり乗せこんがり焼き色がつくまで焼く
- 4
器に並べ千切りのしそをたっぷり乗せる
レシピID
444009
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