親子丼（動画あり）

• 10分

材料1人分

• ごはん
  丼1杯分
• 鶏もも肉
  100g
• 玉ねぎ(2mm幅薄切り)
  1/4個分
• 溶き卵
  2個分
• 三つ葉(葉の部分/2cm幅)
  少々
• A
  だし
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  鶏肉は皮付きのまま約3cm幅の大きさにカットする。

• 2

  手鍋にA だし大さじ4、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、鶏肉を入れ、ひと煮立ちさせる。 弱火〜中火のふつふつとした状態で2分ほど加熱したら玉ねぎを加え、さらに3分ほど玉ねぎがしんなりするまで煮る。

• 3

  器にごはんを盛り付ける。 中火以上も沸騰した状態で溶き卵を流し入れ、少しだけ残しておく。 さいばしで数回やさしく溶き混ぜて、火を止める。 ごはんにかけた後、残りの溶き卵を全体に回し入れたら、三つ葉を添え、お好みで七味（分量外：少々）をふる。

ポイント

《POINT》 ・卵を二回に分けて加える。 ・卵で味が薄まるので、汁の味は気持ち濃いめに作る。 ・お好みで七味、粉山椒などをふる。

作ってみた！

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