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レンジで作れる!タンドリーチキンサンド

主食

レンジで作れる!タンドリーチキンサンド
  • 投稿日2019/04/02

  • 調理時間20

電子レンジで作った蒸し鶏に調味料を和えるだけで作れるタンドリーチキン風のサンドイッチです。 大人も子供も食べやすいカレー味なので、お好みのパンにはさめばお弁当や小腹が空いたときにピッタリです。

材料2人分2〜3人分の分量です。食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。

  • Q・B・Bチーズで鉄分ベビー4個(60g)
    1袋
  • フランスパン
    1本(約30cm幅)
  • 鶏もも肉
    200g
  • レタス
    4〜6枚
  • トマト
    1/2個
  • 大さじ2
  • 塩、粗挽き黒こしょう
    適量
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    粒マスタード
    小さじ1
  • A
    カレー粉
    小さじ1
  • A
    オリーブオイル
    小さじ1
  • A
    粗挽き黒こしょう
    小さじ1/2

作り方

ポイント

・今回は細めのフランスパンを使用しましたが、食パンなど他のパンでも代用いただけます。  ・鉄分ベビーチーズは冷蔵庫から出した状態でもおいしいですが、温めてもおいしいのでサンドイッチ系にはオススメです。 ・完成したらアルミホイルで包んでオーブントースターで軽く焼いてもおいしく召し上がれます。

  • 鶏もも肉全体にフォークで刺し、両面に塩、粗挽き黒こしょうをふる。耐熱皿に鶏肉、酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分〜4分30秒、火が通るまで加熱する。

    工程写真
  • 1

    Q・B・Bチーズで鉄分ベビー4個(60g)を半分の薄さに切る。レタスは手でちぎり、トマトは5mm幅の輪切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1、カレー粉小さじ1、オリーブオイル小さじ1、粗挽き黒こしょう小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。鶏肉を加え、和えたら食べやすい厚さに切る。端を切り、横に切り込みを入れたフランスパンにレタス、トマト、ベビーチーズ、鶏肉の順番にのせる。お好みでピンクペッパー(分量外:適量)をふる。

    工程写真
レシピID

373193

「鶏もも肉」の基礎

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高橋 善郎
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高橋 善郎

1988年神奈川県生まれ。 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ(ANSA)、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。 【著書】 「燃やすおかず つくりおき」(学研) 「魔法のココナッツオイル(e-Mook)」(宝島社) 「イケ麺レシピ103」(エイ出版社) 「BRUNO(ブルーノ)の絶賛ホットプレートごはん」(宝島社) 「ココナッツオイルで健康になる! (TJMOOK) 」(宝島社) 「いつもの小麦が不調の原因!グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」(宝島社) 【保有資格】 日本酒学講師 / 唎酒師(ききさけし) / ソムリエ(ANSA) / ビアアドバイザー / おさかなマイスター / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 /食品衛生責任者

「料理家」という働き方 Artist History