【動画あり】豚しゃぶとアボカドの照りマヨサラダ

15

2021.09.13

分類主菜

調理時間: 15分(豚しゃぶを漬ける時間を除く)

ID 421133

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★
https://bit.ly/3jc5x5b

豚肉を柔らかく仕上げる方法も合わせて紹介しています。
定番のエビを使ってエビマヨ風にしたり鶏むね肉やササミを
使っても美味しいのでアレンジを楽しんでください!
詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください!

    材料

    2人分
    豚肉しゃぶしゃぶ用 150g
    アボカド 1個
    トマト 小1個
    オリーブの実 8個(種なし)
    塩こうじ 大さじ1と1/2(液体/粒状どちらでも可)
    レタス 適量
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    オリーブオイル/オイスターソース 各小さじ2
    A
    すりおろししょうが/すりおろしにんにく 各小さじ1/2
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください!

    #料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube
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    1. 保存袋に豚肉しゃぶしゃぶ用、塩こうじを入れ、冷蔵庫で30分おく。
    2. 沸騰した湯に豚肉を入れ、火を止める。菜箸で豚肉をほぐしながら火を通す。水気を切り、冷水で冷やしたらキッチンペーパーで水分をふきとる。
    3. 種を取り除いたアボカドは4等分のくし切りにし、皮をむいて食べやすい大きさに切る。へたを切り落としたトマトはぶつ切りにする。
    4. ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ3、オリーブオイル/オイスターソース 各小さじ2、すりおろししょうが/すりおろしにんにく 各小さじ1/2、こしょう 少々

      を入れ、混ぜ合わせる。1、2、オリーブの実を加え、和えたらレタスをしいた器に盛り付ける。お好みで粗く刻んだくるみ(分量外:適量)をちらす。
    5. ーーーーーーーーーーーーーーーーー
      《YouTube》
      レシピ手帖【料理研究家 高橋善郎 公式チャンネル】

      動画を見て参考にしていただけましたら
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      https://bit.ly/3jc5x5b
      ーーーーーーーーーーーーーーーーー
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