【動画あり】豚しゃぶとアボカドの照りマヨサラダ

• 15分豚しゃぶを漬ける時間を除く

材料2人分

• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  150g
• アボカド
  1個
• トマト
  小1個
• オリーブの実
  8個(種なし)
• 塩こうじ
  大さじ1と1/2(液体/粒状どちらでも可)
• レタス
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  オリーブオイル/オイスターソース
  各小さじ2
• A
  すりおろししょうが/すりおろしにんにく
  各小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  保存袋に豚肉しゃぶしゃぶ用、塩こうじを入れ、冷蔵庫で30分おく。

• 1

  沸騰した湯に豚肉を入れ、火を止める。菜箸で豚肉をほぐしながら火を通す。水気を切り、冷水で冷やしたらキッチンペーパーで水分をふきとる。

• 2

  種を取り除いたアボカドは4等分のくし切りにし、皮をむいて食べやすい大きさに切る。へたを切り落としたトマトはぶつ切りにする。

• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、オリーブオイル/オイスターソース各小さじ2、すりおろししょうが/すりおろしにんにく各小さじ1/2、こしょう少々を入れ、混ぜ合わせる。1、2、オリーブの実を加え、和えたらレタスをしいた器に盛り付ける。お好みで粗く刻んだくるみ（分量外：適量）をちらす。

• 4

  ーーーーーーーーーーーーーーーーー 《YouTube》 レシピ手帖【料理研究家 高橋善郎 公式チャンネル】 動画を見て参考にしていただけましたら チャンネル登録＆高評価もお願い致します！ https://bit.ly/3jc5x5b ーーーーーーーーーーーーーーーーー

ポイント

●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！ #料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube

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