主食
炊飯器で鯛めし
投稿日2015/03/24
更新日2015/03/24
調理時間45分
1匹を半身は鯛めしにして、もう半身は煮付けにし、鯛三昧です～
材料（米3合（3人分））
- 鯛半身100g
- 米3合
- 水540ml
- 醤油大さじ3
- 酒大さじ1
- 昆布1枚(5cm角)
- ゴボウ適量
- ネギ適量
作り方
ポイント
切り身でもＯＫ。鯛1匹そのまま入れても豪華！ ちゃんとウロコを取って、霜降りして臭みを取る。
- 準
鯛をウロコを取り、2枚おろしにし、塩を振って、ザルの上に置いて熱湯をかけ、臭みを取る。（霜降り） ゴボウをササガキにしておく。
- 1
炊飯器に米、水、醤油、酒、昆布ゴボウを入れて、鯛を入れ炊飯。
- 2
炊き上がったら、鯛の小骨を丁寧に取り除き、ネギを加えて、混ぜる。
レシピID
126185
質問
作ってみた!
「炊きこみご飯・混ぜご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
赤松真紀子（MAKKO）
笑顔の食空間演出を食卓に! 料理動画撮影、スタイリング撮影、商品撮影、商品プロデュース コラム連載、テレビ出演、雑誌撮影など。 テーブルコーディネートと、フードのイメージを合わせ、行事や行事食・色をトータルでコーディネートします! 東京ドーム・テーブルウエアフェスティバルに３回入選!「審査員特別賞」受賞2014年 新宿クリナップ・ショールーム展示など、「リクシル様」連載。フリーペーパー連載「ゼクシィーnet.」連載など、執筆活動 スクール講師、自宅にて「お手軽、敷居の低いテーブルコーディネート教室」、出張コーディネート、「M's table」主宰。またモデルルームでのインテリア＆テーブル設営など、多方面での活動。和の行事や日本の心を気軽に現代風に楽しみ伝えていくお手伝い。
