炊飯器で鯛めし

• 45分

材料（米3合（3人分））

• 鯛半身
  100g
• 米
  3合
• 水
  540ml
• 醤油
  大さじ3
• 酒
  大さじ1
• 昆布
  1枚(5cm角)
• ゴボウ
  適量
• ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  鯛をウロコを取り、2枚おろしにし、塩を振って、ザルの上に置いて熱湯をかけ、臭みを取る。（霜降り） ゴボウをササガキにしておく。

  
• 1

  炊飯器に米、水、醤油、酒、昆布ゴボウを入れて、鯛を入れ炊飯。

  
• 2

  炊き上がったら、鯛の小骨を丁寧に取り除き、ネギを加えて、混ぜる。

  

ポイント

切り身でもＯＫ。鯛1匹そのまま入れても豪華！ ちゃんとウロコを取って、霜降りして臭みを取る。

作ってみた！

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