お酢を使わない！ラップで簡単！野菜たっぷりポキの巻きずし

材料2人分（2本分）

• マグロ刺身
  100g
• アボカド
  1/4個
• レタス
  7～8枚
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  にんにく・おろし
  小さじ1/2
• 炊いたご飯
  300g
• 甘酢漬け生姜
  30g程
• B
  甘酢漬け生姜の汁
  大さじ2程
• B
  すりごま
  大さじ2
• 寿司のり
  2枚

作り方

• 下準備
  マグロ刺身をA 醤油大さじ1、ごま油大さじ1/2、にんにく・おろし小さじ1/2に漬け込んでおく。30分～

• 1

  下準備したマグロ、アボカドは棒状にきっておく。

• 2

  炊いたご飯に、刻んだ甘酢漬け生姜、B 甘酢漬け生姜の汁大さじ2程、すりごま大さじ2を混ぜる。

• 3

  ラップの上に、寿司のりを広げて、ごはんを敷き詰める。奥を1㎝くらいのこす。レタスを数枚重ねてごはんの中央くらいにのせる。

  
• 4

  1をレタスの中央くらいにのせて、巻く。手前側海苔の端を奥のご飯のところとあわせるようにするときれいに真ん中に具材がきます。

  
• 5

  ラップのまま少し落ち着かせると切り分けやすくなります。

  

ポイント

まきすが無くても、ラップで簡単！ 甘酢漬け生姜の量、汁、すりごまは、お好みで調整してください。

作ってみた！

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