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2017.10.17

分類主食

調理時間: 20分(漬け込み時間をのぞく)

ID201367

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

まぐろをポキ風に漬け込んで海苔巻きに。
酢飯には、すりごまをたっぷり、甘酢漬け生姜とその漬け込んだ汁を使って簡単に仕上げました。

野菜もたっぷり巻き込み、さっぱり食べられる巻きずしです。

巻き寿司 ごま 梅雨 野菜 ヘルシー にんにく すし 刺身 ごはん アボカド 甘酢 まぐろ 生姜 おもてなし 野菜たっぷり 巻きずし 簡単 ごま油 レタス

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材料2人分(2本分)
マグロ刺身 100g
アボカド 1/4個
レタス 7~8枚
A
醤油 大さじ1
A
ごま油 大さじ1/2
A
にんにく・おろし 小さじ1/2
炊いたご飯 300g
甘酢漬け生姜 30g程
B
甘酢漬け生姜の汁 大さじ2程
B
すりごま 大さじ2
寿司のり 2枚
作り方
Point!
まきすが無くても、ラップで簡単! 甘酢漬け生姜の量、汁、すりごまは、お好みで調整してください。
  1. マグロ刺身をA

    醤油 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、にんにく・おろし 小さじ1/2

    に漬け込んでおく。30分~
  2. 下準備したマグロ、アボカドは棒状にきっておく。
  3. 炊いたご飯に、刻んだ甘酢漬け生姜、B

    甘酢漬け生姜の汁 大さじ2程、すりごま 大さじ2

    を混ぜる。
  4. ラップの上に、寿司のりを広げて、ごはんを敷き詰める。奥を1㎝くらいのこす。レタスを数枚重ねてごはんの中央くらいにのせる。
  5. 1をレタスの中央くらいにのせて、巻く。手前側海苔の端を奥のご飯のところとあわせるようにするときれいに真ん中に具材がきます。
  6. ラップのまま少し落ち着かせると切り分けやすくなります。
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