お砂糖なし！混ぜるだけ！果物で作るグラノーラクッキー
投稿日2017/10/25
更新日2017/10/25
調理時間5分(焼き時間のぞく)
食欲の秋。 甘いものが恋しい季節、ヘルシーで、体にやさしいおやつはいかがでしょうか。 あっという間に完熟してしまう柿をシロップ代わりに使って。 お砂糖なし、小麦粉を使わない★ すりおろしを混ぜるだけの簡単グラノーラクッキー♪
材料
- 柿1個
- Aオートミール(えんばく)120g
- A乾燥おから15g
- Aレーズン30g
- Aクランベリー30g
- グレープシードオイル(お好みのもので）40g
作り方
ポイント
レーズン、クランベリーは他のドライフルーツ、チョコチップ、ナッツ類でもOK。 オイルもお好みのものでもできます。 柿は、正味200g程で作りました。 乾燥おからがない場合は、小麦粉で代用してください。
- 準
レーズンはさっとお湯で洗う。
- 1
柿の皮を剥いて、ボウルにすりおろす。そこにグレープシードオイルをいれて、とろっとするまで混ぜる。 (柿の実が残るようなら指でつぶしてください。多少残っていても大丈夫です。)
- 2
1にA オートミール(えんばく)120g、乾燥おから15g、レーズン30g、クランベリー30gをいれる。オーブンシートを敷いた鉄板に平らに伸ばす。
- 3
170℃で30分程焼く。予熱なしでOK。焼き加減はフチが少し茶色くなるくらいまで。
- 4
焼きあがったら、鉄板上でスケッパーで切り分けて、オーブンの中で自然に冷ます。(鉄板が熱くなっているので作業には気を付けてください)
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー