和風!丸ごとトマトがおいしい♡炊き込みピラフ

30

2018.06.28

分類主食

調理時間: 30分

ID 309055

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

トマトをそのまま使って、混ぜ込んで、美味しい調味料に。
和風だしともとっても合います。

トッピングを変えれば、アレンジも色々楽しめます。

staub 「 ココット オーバル 23cm 」使用

    材料2人分
    精白米 2合
    トマト 1個
    八方だし 大さじ3
    280ml
    作り方
    Point!
    ごま油、粉チーズなどを合わせてもおいしい。
    八方だしがなければ、めんつゆでも可。
    1. 精白米はさっとあらって、鍋に入れる。水、八方だしを入れる。トマトは、芯をくり抜いて、おしり側に十字の切れ目を入れて、鍋に入れる。
    2. 中火で点火し、沸騰させる。沸騰して3分ほどしたら、蓋をして、ごく弱火にし、10分加熱。火を消して10分蒸らす。
    3. トマトをつぶしながら、全体をよく混ぜ合わせる。水分でべちゃっとした感じに見えますが、時間がたつとなじみます。
    4. 炊飯器の場合:炊飯器に、洗った米をいれて、規定の水量まで水をいれる。そこから、大さじ6を取り出す。八方だし、トマトをいれて、炊飯する。
    5 52
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