和風！丸ごとトマトがおいしい♡炊き込みピラフ

• 30分

材料2人分

• 精白米
  2合
• トマト
  1個
• 八方だし
  大さじ3
• 水
  280ml

作り方

• 1

  精白米はさっとあらって、鍋に入れる。水、八方だしを入れる。トマトは、芯をくり抜いて、おしり側に十字の切れ目を入れて、鍋に入れる。

  
• 2

  中火で点火し、沸騰させる。沸騰して3分ほどしたら、蓋をして、ごく弱火にし、10分加熱。火を消して10分蒸らす。

  
• 3

  トマトをつぶしながら、全体をよく混ぜ合わせる。水分でべちゃっとした感じに見えますが、時間がたつとなじみます。

  
• 4

  炊飯器の場合:炊飯器に、洗った米をいれて、規定の水量まで水をいれる。そこから、大さじ6を取り出す。八方だし、トマトをいれて、炊飯する。

ポイント

ごま油、粉チーズなどを合わせてもおいしい。 八方だしがなければ、めんつゆでも可。

作ってみた！

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