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レンジで3分!さっぱりエノキの梅和え

5
あえものの
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2019.05.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID375238

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

梅を使ってさっぱり和え物。
レンジで簡単仕上げ。作り置き、お弁当にも合います。

あえもの 梅雨 あえもの えのき 簡単 弁当 レンジ 塩味

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材料4人分
エノキ 200g
大2個(正味15gほど)
めんつゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
梅によって塩味がかわるので、梅、砂糖の量で調整してください。
  1. エノキは、いしづきをとって、3等分に切る。
    耐熱容器に、ほぐして入れる。
    600W3分で加熱する。(ラップなし)
  2. 梅は種をとってたたく。めんつゆ、砂糖と混ぜ合わせる。
  3. 加熱したエノキ、梅だれを混ぜ合わせる。
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