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簡単☆長芋でタラモsalada

2014.01.06
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加熱してねっとりホクホクの長芋でタラモポテトサラダ。マヨネーズ無しでも十分美味しい☆疲労回復や滋養強壮、消化促進が期待できる栄養価の高い長芋は、この時期に摂りたい食材。芋類の中でもカロリーも低くく、女性にも嬉しいポテトサラダ(^_-)-☆

調理時間：10分

材料(2人分)

	長芋	200g(正味150g位)
	たらこ	20g
	青ネギ(小口切り)	3本

作り方

1	長芋は2㎝厚位で輪切りにして皮を剥き、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジにかける。(500w4～5分位。竹串をさしてすっと通れば大丈夫)ボールに移し、マッシャ―で潰し粗熱をとる。
2	たらこは包丁の背でしごいて中身をだし、1に加え混ぜる。器に盛り、青ネギをのせる。

ポイント

☆レンジから出したら、熱いので気を付けて下さい。
☆青ねぎは、たっぷりと混ぜてもおすすめです。
☆お好みで、塩こしょうで味をととのえて下さい。
☆加熱した長芋は、塩をふってそのまま食べても美味しい!

このレシピのキーワード: ヘルシー時短山いも・長いも

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