簡単☆長芋でタラモsalada
投稿日2014/01/06
更新日2014/01/06
調理時間10分
加熱してねっとりホクホクの長芋でタラモポテトサラダ。マヨネーズ無しでも十分美味しい☆疲労回復や滋養強壮、消化促進が期待できる栄養価の高い長芋は、この時期に摂りたい食材。芋類の中でもカロリーも低くく、女性にも嬉しいポテトサラダ(^_-)-☆
材料（2人分）
- 長芋200g(正味150g位)
- たらこ20g
- 青ネギ(小口切り)3本
作り方
ポイント
☆レンジから出したら、熱いので気を付けて下さい。 ☆青ねぎは、たっぷりと混ぜてもおすすめです。 ☆お好みで、塩こしょうで味をととのえて下さい。 ☆加熱した長芋は、塩をふってそのまま食べても美味しい!
- 1
長芋は2㎝厚位で輪切りにして皮を剥き、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジにかける。(500w4～5分位。竹串をさしてすっと通れば大丈夫)ボールに移し、マッシャ―で潰し粗熱をとる。
- 2
たらこは包丁の背でしごいて中身をだし、1に加え混ぜる。 器に盛り、青ネギをのせる。
レシピID
112723
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宮沢史絵
長野県長野市生まれ。 某大手料理教室に勤務し、作る楽しさを伝えていく中で、コーディネートによって広がる料理の世界に興味を持つ。 後に、祐成陽子クッキングアートセミナーのフードコーディネーター養成課程で、心を動かすスタイリングを学ぶ。 たべたいレシピ、そして料理を迎える器やクロス、小物たち、その空間全部で美味しさを伝えていけるスタイリングを日々追求しています。 毎食勉強。一生勉強。。「art is LONG;life is SHORT」