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簡単☆長芋でタラモsalada

10分
宮沢史絵
16 70

2014.01.06

分類

調理時間： 10分

ID112723

宮沢史絵

フードコーディネーター

加熱してねっとりホクホクの長芋でタラモポテトサラダ。マヨネーズ無しでも十分美味しい☆疲労回復や滋養強壮、消化促進が期待できる栄養価の高い長芋は、この時期に摂りたい食材。芋類の中でもカロリーも低くく、女性にも嬉しいポテトサラダ(^_-)-☆

ヘルシー 時短 山いも・長いも

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材料(2人分)
長芋 200g(正味150g位)
たらこ 20g
青ネギ(小口切り) 3本
作り方
Point!
☆レンジから出したら、熱いので気を付けて下さい。 ☆青ねぎは、たっぷりと混ぜてもおすすめです。 ☆お好みで、塩こしょうで味をととのえて下さい。 ☆加熱した長芋は、塩をふってそのまま食べても美味しい!
  1. 長芋は2㎝厚位で輪切りにして皮を剥き、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジにかける。(500w4～5分位。竹串をさしてすっと通れば大丈夫)ボールに移し、マッシャ―で潰し粗熱をとる。
  2. たらこは包丁の背でしごいて中身をだし、1に加え混ぜる。
    器に盛り、青ネギをのせる。
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