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シャキシャキレタスのエスニック炒飯動画あり

  • 2014.03.16

  • 114193
  • 主食
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    シャキシャキレタスのエスニック炒飯
    シャキシャキレタスのエスニック炒飯

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    レタスのシャキシャキとした食感が楽しい炒飯です。
    この方法で作ると、ごはんもパラパラに仕上がります!
    彩りも綺麗なので、パーティー料理にもオススメです♡

    材料2人分

    400g
    180g
    1/2個
    1本
    4枚
    2個
    大さじ2
    少々
    少々
    大さじ2

    作り方

    1

    鶏むね肉をみじん切りにする。

    2

    パプリカとセロリを粗みじん切りにする。

    3

    ボールにごはんと卵を入れて、よく混ぜる。

    4

    フライパンを中火にかけ、フライパンが温まったら、サラダ油大さじ1(材料の半量)と鶏むね肉を入れてよく炒める。鶏むね肉の色が変わってきたら、ナンプラーを加え、水分を飛ばすように、更によく炒め、一度容器に移しておく。

    5

    鶏むね肉を炒めたフライパンに付いた油を軽く拭き取り、再び中火にかける。サラダ油大さじ1(材料の残りの半量)と③を入れ、木べらなどでごはんがパラパラになるまで炒める。

    6

    ④とパプリカとセロリを入れて更に炒め、火を止める。手で食べやすい大きさに切ったレタスを加えて、軽く混ぜて器に盛る。

    ポイント

    野菜を入れたら手早く仕上げて、野菜のシャキシャキ感を楽しんでください。

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