早春のパスタ ふきのとうのペペロンチーノ

10

2016.02.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 135024

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

ほろ苦いふきのとうとにんにくはとってもよく合います。大人のパスタです。白ワインとどうぞ。

    材料1人分
    パスタ 80g
    ふきのとう 3〜4個
    にんにく 1片
    鷹の爪 1/2本
    オリーブオイル 大さじ1
    少々
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    にんにくとふきのとうをゆっくりと炒めてこんがりとさせ、香りを出してください。鷹の爪は最初から入れると焦げるので、途中から入れてください。
    1. パスタはたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて茹でる。
      ふきのとうは縦半分に切る。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにく、ふきのとうを入れて
      ふきのとうの両面をこんがりと焼き、香りを出す。途中で鷹の爪を入れる。
    3. 茹であがったパスタとパスタの茹で汁(少々)と塩を入れてさっと混ぜ合わせる。
    4. 器に盛り、こしょうを振る。
    24 27
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