アボカドとイチジクと生ハムのサラダ

材料（2～4人分）

• アボカド
  1/2個
• イチジク
  1個
• 生ハム
  2～3枚
• カッテージチーズ
  大さじ1
• くるみ
  2粒
• ベビーリーフ
  1パック
• A
  塩・黒こしょう
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ1(適量)
• バルサミコ酢
  大さじ2

作り方

• 1

  フライパン、または小鍋にバルサミコ酢をいれて火にかける。中～弱火でとろみがつくまで煮詰める。お好みのところで火を止める。

• 2

  アボカドとイチジクはくし切りにする。 くるみは細かく砕く。

• 3

  皿にベビーリ―フ、②、生ハム、カッテージチーズをちりばめ、食べる直前にA、①を回しかける。

ポイント

イチジクに甘みがあるので、苦みのある葉物がおすすめです。 【アボカド完熟度：レベル3～4】

作ってみた！

質問