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アボカドとイチジクと生ハムのサラダ

10

2014.11.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID121194

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

いちじくの酸味と甘み、アボカドのクリーミーな食感、塩気の効いた生ハムにくるみのアクセントが絶妙にマッチ♪
煮詰めたバルサミコを仕上げにまわしかけて・・・♡ボジョレーヌーボーと一緒にどうぞ!

いちじく ヘルシー バルサミコ酢 カッテージチーズ 生ハム ベビーリーフ 記念日 アイデア料理 アボカド くるみ おもてなし 洋風サラダ

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材料(2~4人分)
アボカド 1/2個
イチジク 1個
生ハム 2~3枚
カッテージチーズ 大さじ1
くるみ 2粒
ベビーリーフ 1パック
A
塩・黒こしょう 少々
A
オリーブオイル 大さじ1(適量)
バルサミコ酢 大さじ2
作り方
Point!
イチジクに甘みがあるので、苦みのある葉物がおすすめです。 【アボカド完熟度:レベル3~4】
  1. フライパン、または小鍋にバルサミコ酢をいれて火にかける。中~弱火でとろみがつくまで煮詰める。お好みのところで火を止める。
  2. アボカドとイチジクはくし切りにする。
    くるみは細かく砕く。
  3. 皿にベビーリ―フ、②、生ハム、カッテージチーズをちりばめ、食べる直前にA、①を回しかける。
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