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アボカドとイチジクと生ハムのサラダ

  • 2014.11.06

  • 121194
  • 副菜
    アボカドとイチジクと生ハムのサラダ
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    いちじくの酸味と甘み、アボカドのクリーミーな食感、塩気の効いた生ハムにくるみのアクセントが絶妙にマッチ♪
    煮詰めたバルサミコを仕上げにまわしかけて・・・♡ボジョレーヌーボーと一緒にどうぞ!

    材料(2~4人分)

    1/2個
    1個
    2~3枚
    大さじ1
    2粒
    1パック
    A 少々
    A 大さじ1(適量)
    大さじ2

    作り方

    1

    フライパン、または小鍋にバルサミコ酢をいれて火にかける。中~弱火でとろみがつくまで煮詰める。お好みのところで火を止める。

    2

    アボカドとイチジクはくし切りにする。
    くるみは細かく砕く。

    3

    皿にベビーリ―フ、②、生ハム、カッテージチーズをちりばめ、食べる直前にA、①を回しかける。

    ポイント

    イチジクに甘みがあるので、苦みのある葉物がおすすめです。


    【アボカド完熟度:レベル3~4】

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