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    きゅうりとミョウガのピリッと甘酢漬け

    きゅうりとミョウガのピリッと甘酢漬け
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    • 投稿日2015/08/22

    • 更新日2015/08/22

    • 調理時間10分(漬け込み時間含まず)

    きゅうりとミョウガをちょっとピリ辛な甘酢に漬けこみました 甘さ控えめ酸味控えめって感じな味付けです

    材料（３～４人前）

    • きゅうり
      1本
    • みょうが
      3個
    • A
      米酢
      100cc
    • A
      砂糖
      70g
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      水
      25cc
    • A
      鷹の爪(輪切り)
      1本分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    最低半日、できれば丸１日寝かせると味がこなれますよ～

    • 1

      きゅうりは皮を格子に切って縦４等分横半分に切ります

      きゅうりとミョウガのピリッと甘酢漬けの工程1
    • 2

      ミョウガは縦半分に切ります

      きゅうりとミョウガのピリッと甘酢漬けの工程2
    • 3

      甘酢の材料にきゅうりとミョウガを入れて半日ほど冷蔵庫で寝かせていただきます

      きゅうりとミョウガのピリッと甘酢漬けの工程3
    レシピID

    130633

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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