副菜
きゅうりとミョウガのピリッと甘酢漬け
投稿日2015/08/22
更新日2015/08/22
調理時間10分(漬け込み時間含まず)
きゅうりとミョウガをちょっとピリ辛な甘酢に漬けこみました 甘さ控えめ酸味控えめって感じな味付けです
材料（３～４人前）
- きゅうり1本
- みょうが3個
- A米酢100cc
- A砂糖70g
- A塩小さじ1/4
- A水25cc
- A鷹の爪(輪切り)1本分
作り方
ポイント
最低半日、できれば丸１日寝かせると味がこなれますよ～
- 1
きゅうりは皮を格子に切って縦４等分横半分に切ります
- 2
ミョウガは縦半分に切ります
- 3
甘酢の材料にきゅうりとミョウガを入れて半日ほど冷蔵庫で寝かせていただきます
レシピID
130633
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「みょうが」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります