夏休みに子供と作るのもいいかも「アスパラバーグ」

20

2018.08.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 335610

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

生のアスパラにハンバーグの具材で包んで焼いたものです
これって作るのも結構楽しいんです。
アスパラにハンバーグの生地がなかなかくっつかない(笑)
そういう時は面倒とは思わず楽しむことが大事ですね
適当に包んでも焼いてる間にちゃんとなってくれました
かけるソースは甘辛味でもいいんですが今回はさっぱりと
ポン酢+醤油でいただきました。

    材料

    2人分
    合い挽き挽肉 200g
    アスパラ 4本
    玉ねぎ 1/4個
    小さめ1個
    塩、胡椒 適量
    ナツメグ 小さじ1/2
    小麦粉 大さじ2
    A
    ポン酢 大さじ5
    A
    醤油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    食べるときはナイフで切らないといけませんがね、
    なんせ生地が柔らかい💦
    1. 玉ねぎはみじんに切ってアスパラは根の固いところは切り取ります。
    2. ボウルに合い挽き挽肉と卵、小麦粉、塩、胡椒、ナツメグ
      玉ねぎを入れてゴムベラなどでよく混ぜあわせます
    3. 混ぜ合わせた生地はバットなどに入れてラップをし
      冷蔵庫で1時間ほど寝かせます
    4. アスパラを寝かせた生地(適量)で包み込みフライパンで焼き始めます
    5. 底面に焼き色がついたらひっくり返して弱火で蓋をし
      蒸し焼きにします(およそ7~8分)
    6. 中まで火が通れば器に盛ってA

      ポン酢 大さじ5、醤油 大さじ2

      をかけて出来上がりです
    5 37

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