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    子供たちと作るのも楽しいかも「アスパラバーグ」

    子供たちと作るのも楽しいかも「アスパラバーグ」
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    • 投稿日2018/08/22

    • 更新日2018/08/22

    • 調理時間20分

    生のアスパラにハンバーグの具材で包んで焼いたものです これって作るのも結構楽しいんです。 アスパラにハンバーグの生地がなかなかくっつかない（笑） そういう時は面倒とは思わず楽しむことが大事ですね 適当に包んでも焼いてる間にちゃんとなってくれました かけるソースは甘辛味でもいいんですが今回はさっぱりと ポン酢＋醤油でいただきました。

    材料2人分

    • 合い挽き挽肉
      200g
    • アスパラ
      4本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 卵
      小さめ1個
    • 塩、胡椒
      適量
    • ナツメグ
      小さじ1/2
    • 小麦粉
      大さじ2
    • A
      ポン酢
      大さじ5
    • A
      醤油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    食べるときはナイフで切らないといけませんがね、 なんせ生地が柔らかい💦

    • 準

      玉ねぎはみじんに切ってアスパラは根の固いところは切り取ります。

    • 1

      ボウルに合い挽き挽肉と卵、小麦粉、塩、胡椒、ナツメグ 玉ねぎを入れてゴムベラなどでよく混ぜあわせます

      子供たちと作るのも楽しいかも「アスパラバーグ」の工程1
    • 2

      混ぜ合わせた生地はバットなどに入れてラップをし 冷蔵庫で1時間ほど寝かせます

      子供たちと作るのも楽しいかも「アスパラバーグ」の工程2
    • 3

      アスパラを寝かせた生地(適量)で包み込みフライパンで焼き始めます

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    • 4

      底面に焼き色がついたらひっくり返して弱火で蓋をし 蒸し焼きにします(およそ7～8分)

      子供たちと作るのも楽しいかも「アスパラバーグ」の工程4
    • 5

      中まで火が通れば器に盛ってA ポン酢大さじ5、醤油大さじ2をかけて出来上がりです

      子供たちと作るのも楽しいかも「アスパラバーグ」の工程5
    レシピID

    335610

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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