主菜
子供たちと作るのも楽しいかも「アスパラバーグ」
投稿日2018/08/22
更新日2018/08/22
調理時間20分
生のアスパラにハンバーグの具材で包んで焼いたものです これって作るのも結構楽しいんです。 アスパラにハンバーグの生地がなかなかくっつかない（笑） そういう時は面倒とは思わず楽しむことが大事ですね 適当に包んでも焼いてる間にちゃんとなってくれました かけるソースは甘辛味でもいいんですが今回はさっぱりと ポン酢＋醤油でいただきました。
材料2人分
- 合い挽き挽肉200g
- アスパラ4本
- 玉ねぎ1/4個
- 卵小さめ1個
- 塩、胡椒適量
- ナツメグ小さじ1/2
- 小麦粉大さじ2
- Aポン酢大さじ5
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
食べるときはナイフで切らないといけませんがね、 なんせ生地が柔らかい💦
- 準
玉ねぎはみじんに切ってアスパラは根の固いところは切り取ります。
- 1
ボウルに合い挽き挽肉と卵、小麦粉、塩、胡椒、ナツメグ 玉ねぎを入れてゴムベラなどでよく混ぜあわせます
- 2
混ぜ合わせた生地はバットなどに入れてラップをし 冷蔵庫で1時間ほど寝かせます
- 3
アスパラを寝かせた生地(適量)で包み込みフライパンで焼き始めます
- 4
底面に焼き色がついたらひっくり返して弱火で蓋をし 蒸し焼きにします(およそ7～8分)
- 5
中まで火が通れば器に盛ってA ポン酢大さじ5、醤油大さじ2をかけて出来上がりです
レシピID
335610
質問
作ってみた!
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
こんな「ハンバーグ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」の基礎
「アスパラガス」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります