主菜
チキンのハニーポン酢炒め
投稿日2019/01/07
更新日2019/01/07
調理時間15分
一品にあまり食材を使いたくないと いうことで今回は鶏もも肉と白ネギ ポン酢で作ってます ちょこっと酸味が強いのではちみつを少し加えました。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（350g）
- 白ネギ1本
- Aおろし生姜小さじ1
- Aポン酢100cc
- Aハチミツ小さじ1
- A水75cc
作り方
ポイント
ハチミツのおかげで結構、照りが出るんですよー
- 準
鶏もも肉は皮の面に包丁の先で数カ所突き刺して 焼き縮みにくくします
- 1
熱したフライパンに油分は加えずに鶏皮を下にして中火で焼きます
- 2
皮面にしっかりと焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し 斜めに1㎝幅に切った白ネギを加えます
- 3
少し炒めたらA おろし生姜小さじ1、ポン酢100cc、ハチミツ小さじ1、水75ccを加えます
- 4
鶏肉に煮汁を絡めながら煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら 出来上がりです
レシピID
370197
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
