エリンギとアスパラの豚肉巻き

材料2人分

• 豚ロース肉（薄切り）
  8枚
• グリーンアスパラ
  2本
• エリンギ
  1本
• 塩、胡椒
  少々
• 小麦粉
  適量
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3.5
• A
  砂糖
  大さじ2強
• A
  酒
  大さじ3

作り方

• 下準備
  アスパラは筋を取り縦半分に切りエリンギは縦に 8等分に切ります

  
• 1

  グリーンアスパラ、エリンギを豚ロース肉(薄切り)で巻きます

  
• 2

  塩、胡椒をし薄く小麦粉を付けます

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り③を中火で焼きます

  
• 4

  全体に焼き色がついたらA 醤油大さじ3、みりん大さじ3.5、砂糖大さじ2強、酒大さじ3を加え強めの中火で炒め汁が 少なくなって照りが出たら出来上がりです

  

ポイント

しっかりと、照りが出るまで炒め煮にしてくださいねー

作ってみた！

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