主菜
エリンギとアスパラの豚肉巻き
投稿日2019/02/12
更新日2019/02/12
調理時間15分
アスパラとエリンギをまとめて豚肉で 巻いて甘辛く焼きました。 お弁当のおかずにもいいんですが 出来立てを食べると アスパラの食感とエリンギの食感 豚肉の旨味が しっかりと味わえますよ、お勧めです！！
材料2人分
- 豚ロース肉（薄切り）8枚
- グリーンアスパラ2本
- エリンギ1本
- 塩、胡椒少々
- 小麦粉適量
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ3.5
- A砂糖大さじ2強
- A酒大さじ3
作り方
ポイント
しっかりと、照りが出るまで炒め煮にしてくださいねー
- 準
アスパラは筋を取り縦半分に切りエリンギは縦に 8等分に切ります
- 1
グリーンアスパラ、エリンギを豚ロース肉(薄切り)で巻きます
- 2
塩、胡椒をし薄く小麦粉を付けます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り③を中火で焼きます
- 4
全体に焼き色がついたらA 醤油大さじ3、みりん大さじ3.5、砂糖大さじ2強、酒大さじ3を加え強めの中火で炒め汁が 少なくなって照りが出たら出来上がりです
レシピID
372243
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります