主菜
チキンのスパイシー香草焼き
投稿日2019/07/17
更新日2019/07/17
調理時間20分
キッチンには使いかけたスパイスが結構余ってますよねぇ 我が家も同じでございます。 ということで5種類ほどのスパイスをチキンに刷り込んでフライパンで焼きました。 ズッキーニがあったので一緒に焼きました
材料2人分（鶏もも肉1枚分）
- 鶏もも肉1枚（350g）
- ズッキーニ1/2本
- Aパプリカ、ガラムマサラ各適量
- Aチリパウダー、塩、胡椒各適量
作り方
ポイント
ポイントはスパイスを擦り込んで2時間ほど冷蔵庫で寝かせる ところでしょうか、スパイスが馴染んで美味しくいただけますよ
- 準
鶏もも肉は余分な脂身を切り取りスパイスA パプリカ、ガラムマサラ各適量、チリパウダー、塩、胡椒各適量を 鶏全体にすり込みます
- 1
皮面もしっかりと擦り込んでバットなどに入れ ラップを鶏肉に密着する感じで全体に被せ冷蔵庫で 2時間ほど寝かせます
- 2
2時間寝かせたらこんな感じになります
- 3
したフライパンに鶏肉の皮面を下にして中火で焼きはじめ 皮面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をして弱火で 蒸し焼きにします。 鶏肉から出る脂分はキッチンペーパーなどで拭き取って くださいね
- 4
途中、半月切りにしたズッキーニを加えだいたい、10分ほど 蒸し焼きにして中まで火が通れば食べやすいサイズに切って 出来上がりです
レシピID
378098
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります