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2019.07.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID378098

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

キッチンには使いかけたスパイスが結構余ってますよねぇ
我が家も同じでございます。
ということで5種類ほどのスパイスをチキンに刷り込んでフライパンで焼きました。
ズッキーニがあったので一緒に焼きました

鶏肉料理 フライパン パプリカ チキン ズッキーニ スパイス 鶏肉 ガラムマサラ もも肉 胡椒 スパイシー 蒸し焼き

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材料2人分(鶏もも肉1枚分)
鶏もも肉 1枚(350g)
ズッキーニ 1/2本
A
パプリカ、ガラムマサラ 各適量
A
チリパウダー、塩、胡椒 各適量
作り方
Point!
ポイントはスパイスを擦り込んで2時間ほど冷蔵庫で寝かせる ところでしょうか、スパイスが馴染んで美味しくいただけますよ
  1. 鶏もも肉は余分な脂身を切り取りスパイスA

    パプリカ、ガラムマサラ 各適量、チリパウダー、塩、胡椒 各適量


    鶏全体にすり込みます
  2. 皮面もしっかりと擦り込んでバットなどに入れ
    ラップを鶏肉に密着する感じで全体に被せ冷蔵庫で
    2時間ほど寝かせます
  3. 2時間寝かせたらこんな感じになります
  4. したフライパンに鶏肉の皮面を下にして中火で焼きはじめ
    皮面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をして弱火で
    蒸し焼きにします。
    鶏肉から出る脂分はキッチンペーパーなどで拭き取って
    くださいね
  5. 途中、半月切りにしたズッキーニを加えだいたい、10分ほど
    蒸し焼きにして中まで火が通れば食べやすいサイズに切って
    出来上がりです
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