主菜

チキンのスパイシー香草焼き

キッチンには使いかけたスパイスが結構余ってますよねぇ我が家も同じでございます。ということで5種類ほどのスパイスをチキンに刷り込んでフライパンで焼きました。ズッキーニがあったので一緒に焼きました

材料2人分（鶏もも肉1枚分）

ポイントはスパイスを擦り込んで2時間ほど冷蔵庫で寝かせるところでしょうか、スパイスが馴染んで美味しくいただけますよ

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鶏もも肉は余分な脂身を切り取りスパイスA パプリカ、ガラムマサラ各適量、チリパウダー、塩、胡椒各適量を鶏全体にすり込みます
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皮面もしっかりと擦り込んでバットなどに入れラップを鶏肉に密着する感じで全体に被せ冷蔵庫で 2時間ほど寝かせます
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2時間寝かせたらこんな感じになります
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したフライパンに鶏肉の皮面を下にして中火で焼きはじめ皮面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼きにします。鶏肉から出る脂分はキッチンペーパーなどで拭き取ってくださいね
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途中、半月切りにしたズッキーニを加えだいたい、10分ほど蒸し焼きにして中まで火が通れば食べやすいサイズに切って出来上がりです