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甘さ控えめ「大人のハヤシライス」

30

2020.06.24

分類主食

調理時間: 30分

ID393992

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

デミグラスソースをしっかりと煮込んで作るハヤシライスで
ございます。
赤ワインで深みを出して蜂蜜で甘みを少し出してます
しっかりと煮込んでトロミをつける感じです
作りがいのある一品ですよ

ハヤシライス フライパン ケチャップ パプリカ 玉ねぎ 大人 コンソメ バター はちみつ マッシュルーム

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材料4人分
牛ロース肉(薄切り) 250g
マッシュルーム 6個
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/4個
バター 20g
赤ワイン 100cc
A
デミグラスソース 300g
A
500cc
A
ケチャップ 大さじ4
A
コンソメの素 小さじ2
A
ハチミツ 大さじ1
A
中濃ソース 大さじ2
作り方
Point!
仕上げはじっくりとろみが出るまで煮込んでくださいねぇ
  1. 玉ねぎは1㎝幅のくし切りにマッシュルームは薄切りに
    パプリカは1㎝幅に切ります
  2. 熱したフライパンにバターを溶かして下準備の材料を
    中火で炒めます
  3. 玉ねぎに透明感が出てきたら牛ロース肉(薄切り)を
    加え少し炒めたらA

    デミグラスソース 300g、水 500cc、ケチャップ 大さじ4、コンソメの素 小さじ2、ハチミツ 大さじ1、中濃ソース 大さじ2

    を順に入れていきます
  4. 全体にしっかりと混ぜ合わせたら赤ワインを加え
    しっかりと煮込みます
  5. だいたい弱火で20〜30分煮込んでトロミが出たら
    出来上がりです
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コメント・感想 Comment
182794 さん
2020.07.24 12:15

コメント失礼します!40分くらい煮込んだのですがとろみがつかなくてその場合どうすればいいでしょうか。

かめきちパパ
かめきちパパ さん
2020.07.27 13:02:48

コメントありがとうございます デミグラスソースの種類でとろみのつき具合が変わることがあるのですが私はハインツの缶のデミグラスソースを使用しています。次回作られる時、野菜類を炒めて牛肉を入れる時に小麦粉を大さじ1〜2入れて作るととろみがつきやすいと思います。詳しい説明がなくすみませんでしたm(__)m

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