主食
甘さ控えめ「大人のハヤシライス」
投稿日2020/06/24
更新日2020/06/24
調理時間30分
デミグラスソースをしっかりと煮込んで作るハヤシライスで ございます。 赤ワインで深みを出して蜂蜜で甘みを少し出してます しっかりと煮込んでトロミをつける感じです 作りがいのある一品ですよ
材料4人分
- 牛ロース肉（薄切り）250g
- マッシュルーム6個
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1/4個
- バター20g
- 赤ワイン100cc
- Aデミグラスソース300g
- A水500cc
- Aケチャップ大さじ4
- Aコンソメの素小さじ2
- Aハチミツ大さじ1
- A中濃ソース大さじ2
作り方
ポイント
仕上げはじっくりとろみが出るまで煮込んでくださいねぇ
- 準
玉ねぎは1㎝幅のくし切りにマッシュルームは薄切りに パプリカは1㎝幅に切ります
- 1
熱したフライパンにバターを溶かして下準備の材料を 中火で炒めます
- 2
玉ねぎに透明感が出てきたら牛ロース肉（薄切り）を 加え少し炒めたらA デミグラスソース300g、水500cc、ケチャップ大さじ4、コンソメの素小さじ2、ハチミツ大さじ1、中濃ソース大さじ2を順に入れていきます
- 3
全体にしっかりと混ぜ合わせたら赤ワインを加え しっかりと煮込みます
- 4
だいたい弱火で20〜30分煮込んでトロミが出たら 出来上がりです
レシピID
393992
質問
作ってみた!
- なお803
2020/08/19 21:48
とっても美味しくて家族がレストラン超え！と言ってくれました！ちょっといいお肉とハインツデミソースのお陰なんですが。 褒めてもらえるレシピありがとうございます😊 - 182794
2020/07/24 12:15
コメント失礼します！40分くらい煮込んだのですがとろみがつかなくてその場合どうすればいいでしょうか。
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります