主菜
牛塊肉のステーキ
15分
- エネルギー372kcal
- 炭水化物10.4g
- 脂質26.2g
- たんぱく質19.8g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ステーキ肉は少し厚めなものがベストでございます 塊肉でロースでもリブでも肩ロース肉でも和牛でなくても かまいません。 今回のポイントはソースです。家にバルサミコ酢余ってませんか？ バルサミコ酢とハチミツで作るソースでございます これが酸味と甘味が相まって美味しいソースに仕上がりますよ 是非、お試しを！！
作り方
下準備
牛ステーキ用（塊）は格子状の切り込みを深めに入れます （両面）
- 1
器に塩、黒胡椒を振りかけてその上にステーキ肉を のせて再び塩、黒胡椒をしっかり目にします
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルかバターを薄く 塗って①を強火で蓋をして焼きます
- 3
肉の底面に焼き色がついたらひっくり返して弱火にして 蓋をしてお好みの肉の焼き加減に焼きます
- 4
耐熱の器にA バルサミコ酢大さじ4、ハチミツ大さじ1を入れて500wのレンジで 10〜15秒加熱します。（この状態でレンジにかけました）
- 5
焼けたステーキを器に盛って④のソースをかけて パセリみじん切りを振りかけて出来上がりです
ポイント
今回、パセリのみじん切りは生パセリを刻んだものを 使用しました。 多めに買ってみじんに切って冷凍保存すると日持ちしますよ
レシピID：399615
更新日：2020/10/07
投稿日：2020/10/07
