主食
牡蠣の旨味たっぷりなパスタ
投稿日2020/10/17
更新日2020/10/17
調理時間15分
市場に行ったら大きめの牡蠣が売っていたのでパスタに 入れてみました。 牡蠣のパスタ＝クリームと言うイメージが強いので クリームパスタでいただきました 牡蠣の旨味がしっかりでてるパスタですよー
材料2人分
- 生パスタ240g(乾麺なら160g)
- 牡蠣8粒
- 白菜葉2枚
- 生クリーム200cc
- 塩、胡椒適量
- 粉チーズ大さじ2
- バター20g
- 小麦粉適量
作り方
ポイント
幅広パスタ（娘曰くピロピロ麺）にソースがよく絡みますよー
- 準
牡蠣はキッチンペーパーなどでしっかりと水分を切ります
- 1
白菜は細めのざく切りに生パスタをほぐしておきます
- 2
牡蠣に小麦粉をつけ熱したフライパンにバターを溶かして 中火で焼きます
- 3
牡蠣に焼き色がついたら別皿に取り同じフライパンで 白菜を炒めます
- 4
白菜がしんなりしてきたら生クリームを加えひと煮立ち したら塩、胡椒をふりかけ茹でたパスタと牡蠣を加えます
- 5
全体にしっかりと絡めたら粉チーズを振りかけて 出来上がりです
レシピID
400122
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります