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豆腐の大葉ソースステーキ

15

2020.10.18

分類副菜

調理時間: 15分(豆腐水切り時間含まず)

ID400151

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

豆腐をしっかりと水切りしてから小麦粉つけて焼きました。
味は少し甘めのバター醤油味です
味のアクセントに大葉を刻んで加えました
これがなかなかいいアクセントになってよかったです

ステーキ フライパン 味醂 大葉 小麦粉 豆腐 バター

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材料2人分
木綿豆腐 1丁
大葉 4枚
小麦粉 大さじ2
バター 20g
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ1.5
作り方
Point!
梅肉なんかも少し入れてもいいアクセントになっていいですよー
  1. 木綿豆腐は一度熱湯で3分ほど茹でます
  2. 茹でた豆腐はバットなどに入れてバッドを斜めに
    して水を切ります
  3. 豆腐の水分を拭き取り小麦粉を薄くつけます
  4. 熱したフライパンにサラダ油を小さじ2ほど入れて豆腐を
    両面焼き色がつくまで焼き器に盛ります
  5. 同じフライパンにバターを溶かしてA

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ1.5

    を加えます
  6. さっと煮詰めたら千切った大葉を加え豆腐にかけて
    出来上がりです
2 57
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