豚肉たっぷり卵ふんわりチャプチェ

15

2020.12.06

分類主食

調理時間: 15分

ID 402628

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

たまに食べたくなる「春雨」なんです。
サラダで食べるのもいいんですが炒め物にして
食べるのが好きでございます
やはり麺類と思ってる私です(笑)

    材料2人分
    春雨 50g
    豚肉切り落とし 100g
    白菜 葉2枚
    人参 2㎝長さ
    玉ねぎ 1/6個
    2個
    刻み葱 適量
    黒胡椒 適量
    A
    ニンニク、生姜みじん切り 各小さじ1/2
    A
    すりごま 大さじ1
    A
    大さじ3
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    具材や調味料は多いんですが作ると意外に手早くできますよー

    お酒の肴 ★★★★★(ビールかハイボールがあいますねぇ)
    ご飯のおかず ★★★★(春雨炒めですが具材がたっぷりなのでご飯に合いますよー)
    1. 玉ねぎは5mm幅のくし切りに白菜は2㎝幅のざく切りに
      人参は薄切りにします。
    2. A

      ニンニク、生姜みじん切り 各小さじ1/2、すりごま 大さじ1、酒 大さじ3、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、ごま油 小さじ1

      はよく混ぜ合わせます
    3. 春雨は熱湯で戻してしっかりと水洗いします
    4. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて豚肉切り落としを
      中火で炒め豚肉の色が変われば野菜類を加えます
    5. 野菜類がしんなりしたら別皿に取り卵を割り入れて
      スクランブル状に炒めます
    6. ④を戻しれて春雨を加え全体に混ぜ合わせたらA

      ニンニク、生姜みじん切り 各小さじ1/2、すりごま 大さじ1、酒 大さじ3、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、ごま油 小さじ1


      加え再び混ぜ合わせて仕上げに刻み葱を加えて出来上がりです
      お好みで黒胡椒を振りかけてくださいねぇ
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