副菜
芯まで美味しい「キャベツの1/4個丸ごと煮」
投稿日2021/02/24
更新日2021/02/24
調理時間30分
厚手の鍋でベーコンを少し炒めてキャベツをドンと入れて 水、コンソメの素、塩、黒胡椒で味をつけるだけです キャベツの芯から出る甘みが美味しいんですよねぇ
材料2人分
- キャベツ1/4個
- ベーコン（厚切り）1枚
- バター15g
- 塩、黒胡椒適量
- 水1.5ℓ
- コンソメの素大さじ3強
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
時間を少しかけてコトコト煮るだけで十分に美味しい スープができますよー
- 準
熱した厚手の鍋にオリーブオイルと バターを入れて3等分に切ったベーコン（厚切り）を 中火で炒めます
- 1
ベーコンに焼き色がついたらキャベツを加えます
- 2
キャベツに少し焼き色がついたら水を加えひと煮立ちさせ コンソメの素を加えます
- 3
蓋をして弱火で時折キャベツをひっくり返しながら20〜30分 蒸し煮にし塩、黒胡椒で味を整えて出来上がりです
レシピID
407673
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります