食感最高「厚切り蓮根きんぴら」

• 15分

材料2人分

• 蓮根
  10㎝長さ
• 鷹の爪（輪切り）
  1本分
• すりごま
  適量
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん、醤油、酒
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  蓮根は1㎝幅に半月切りにします

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を少量入れて蓮根を焼き色が つくまで中火で炒めます

  
• 2

  A 砂糖小さじ1、みりん、醤油、酒各大さじ1と鷹の爪（輪切り）を加え煮汁が少なくなるまで 炒めます

  
• 3

  器に盛ってすりごまをふりかけて出来上がりです

  

ポイント

蓮根を焼き色がつく程度焼いてタレは少なめで一気に 味をつけるって感じで作ってます。

作ってみた！

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