レシピサイトNadia
    副菜

    ご飯のおともに「蓮根きんぴら炒め」

    ご飯のおともに「蓮根きんぴら炒め」
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2021/02/22

    • 更新日2021/02/22

    • 調理時間15分

    作っておくと翌日も食べれていいんですが 確かにお弁当を持っていくことが少なくなったことで こういう系をあまり作らなくなりました。 肉じゃがなんかも少なくなってきてるような 気がしますねぇ

    材料2人分

    • 蓮根
      10㎝長さ
    • 人参
      2㎝長さ
    • 鶏もも肉
      100g
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      みりん、砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      鷹の爪（輪切り）
      1/2本分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ポイントは蓮根をあまり炒めす食感を楽しくことですよー

    • 準

      蓮根は皮を剥き5mm幅の半月切りにし水にさらします

      ご飯のおともに「蓮根きんぴら炒め」の下準備
    • 1

      人参は細切りに鶏もも肉は一口サイズに切ります

      ご飯のおともに「蓮根きんぴら炒め」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を少量入れて鶏肉を 中火で炒めます

      ご飯のおともに「蓮根きんぴら炒め」の工程2
    • 3

      鶏肉の色が変われば蓮根、人参を加えます

      ご飯のおともに「蓮根きんぴら炒め」の工程3
    • 4

      全体に混ぜ合わせたらA 酒大さじ2、みりん、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、鷹の爪（輪切り）1/2本分を加え煮汁が少なくなるまで 炒め煮にしたら出来上がりです

      ご飯のおともに「蓮根きんぴら炒め」の工程4
    レシピID

    407540

    質問

    作ってみた!

    「きんぴら」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「鶏もも肉」の基礎

    「れんこん」の基礎

    「にんじん」の基礎

    かめきちパパ
    • Artist

    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History