副菜
シャキシャキ食感の「長芋のバター醤油焼き」
投稿日2022/08/01
更新日2022/08/01
調理時間10分
長芋をバター醤油味で焼きました 定番レシピですが、ポイントは長芋が焼けた後 バター醤油を少し水で伸ばして長芋にかけると 味が濃くなりにくく食べやすいですよ〜
材料2人分
- 長芋6㎝長さ
- 炒め油適量
- あおさ適量
- 水50ml
- Aバター20g
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
仕上げに追いバターをするのもいいですよ〜 あおさが無ければ青のりを使用してくださいね
- 準
長芋は2㎝幅に切り皮を剥きます
- 1
水分をキッチンペーパーで拭き取り半分に切ります
- 2
フライパンに炒め油を薄く塗り長芋を中火で焼きます
- 3
山芋に焼き色がついたらA バター20g、醤油大さじ2を加え長芋に絡めます
- 4
長芋は器に盛ってフライパンに水を加えバター醤油を のばします
- 5
器に盛った長芋にかけてあおさをふりかけて出来上がりです
レシピID
442073
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります