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三素材で作る肉豆腐

主菜

三素材で作る肉豆腐
  • 投稿日2022/08/11

  • 調理時間20

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肉豆腐を作るときは、いつも白ねぎは外さないのですが 今回は玉ねぎをたっぷり1/2個入れて作りました。 甘みが出てこれはこれで美味しいですね 牛丼の具に焼き豆腐が入ったって感じにも見えない ことはないんですがね(笑)

材料2人分

  • 焼き豆腐
    1丁(300g)
  • 牛肉切り落とし
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    醤油
    大さじ5
  • A
    みりん、酒
    各大さじ4
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    120ml

作り方

ポイント

牛肉の代わりに豚肉なんかを使っても美味しいですよー

  • 豆腐は8等分に切り玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします

    工程写真
  • 1

    24㎝ほどのフライパンにA 醤油大さじ5、みりん、酒各大さじ4、砂糖大さじ2、水120mlを入れてひと煮立ちさせます

    工程写真
  • 2

    玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で煮ます

    工程写真
  • 3

    焼き豆腐を加えひと煮立ちしたら牛肉切り落としを加えます

    工程写真
  • 4

    蓋をして弱火で5分ほど煮て蓋を取り少しだけ 煮込んだら出来上がりです

    工程写真
レシピID

442501

「玉ねぎ」の基礎

「牛肉」の基礎

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かめきちパパ
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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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