副菜
薬味たっぷりレンジで蒸し茄子
10分
- エネルギー62kcal
- 炭水化物12.1g
- 脂質0.4g
- たんぱく質3.2g
- 糖質9.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茄子をレンジでチンして薬味と 生姜醤油でいただきます。 焼き茄子で食べるのもいいんですが暑いんでねぇ（笑）
作り方
下準備
茄子はヘタを切り落としピーラーで皮を剥きます
- 1
茄子に浅く包丁で切り込みを入れて加熱中の破裂を抑えます
- 2
耐熱皿に茄子を乗せラップをかけて500wのレンジで 4〜5分様子を見ながら加熱します 私は2分30秒と2分に分けて加熱しました。
- 3
加熱が終わって茄子に火が通ればラップを少しだけ外して 粗熱を取ります（ラップを全部剥がすと色が変わる可能性があるので）
- 4
粗熱が取れた茄子を2㎝幅に切ります
- 5
器に盛って細切りにしたミョウガ、削り節、刻み葱を 散らしておろし生姜醤油をかけていただきます
