薬味たっぷりレンジで蒸し茄子

• 10分

材料2人分

• 茄子
  3本
• ミョウガ
  1本
• 刻み葱
  適量
• 削り節
  2g
• おろし生姜
  大さじ1
• 醤油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  茄子はヘタを切り落としピーラーで皮を剥きます

  
• 1

  茄子に浅く包丁で切り込みを入れて加熱中の破裂を抑えます

  
• 2

  耐熱皿に茄子を乗せラップをかけて500wのレンジで 4〜5分様子を見ながら加熱します 私は2分30秒と2分に分けて加熱しました。

  
• 3

  加熱が終わって茄子に火が通ればラップを少しだけ外して 粗熱を取ります（ラップを全部剥がすと色が変わる可能性があるので）

  
• 4

  粗熱が取れた茄子を2㎝幅に切ります

  
• 5

  器に盛って細切りにしたミョウガ、削り節、刻み葱を 散らしておろし生姜醤油をかけていただきます

  

ポイント

レンジによって加熱時間は前後しますので調整しながら レンジで茄子を加熱してくださいね

作ってみた！

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