鶏肉の粒山椒照り焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• 白ねぎ
  1/3本
• A
  酒、醤油、みりん
  各大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  粒山椒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は皮面は包丁の先で数カ所刺しておき身の 部分は浅めに切り込みを入れておきます

  
• 1

  熱したフライパンに何も塗らずに鶏の皮面を下にして 中火で焼きます

  
• 2

  皮面に焼き色がついたらひっくり返して身の部分も焼きます

  
• 3

  A 酒、醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、粒山椒大さじ1はよく混ぜ合わせておきます

  
• 4

  小口に切った白ねぎを加え少し炒めたらA 酒、醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、粒山椒大さじ1を加えます

  
• 5

  スプーンでタレを鶏肉にかけながら煮汁が少なくなるまで 炒め煮にしたら出来上がりです

  

ポイント

粒山椒は瓶詰めのものを使用しています ちょっと大きめのスーパーなんかで売っていると思います 仕上げにスプーンでタレをかけながら仕上げるのがポイントですよ

作ってみた！

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