主菜
牛肉と新玉ねぎのピリッと甘辛炒め
投稿日2023/07/01
更新日2023/07/01
調理時間15分
牛肉と新玉ねぎを鷹の爪と一緒に炒めて甘辛く 炒めました。 妻はこういう系好きなんですよね・・まさにご飯に合うのでね 新玉ねぎは炒めすぎずに食感と甘みを楽しみましょう
材料2人分
- 牛切り落とし肉200g
- 新玉ねぎ1/2個
- 鷹の爪1本(輪切り)
- 刻み葱適量
- A酒、砂糖、醤油各大さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aすりゴマ適量
作り方
ポイント
ピリ辛が苦手な人は鷹の爪無しで作ってくださいね
- 準
新玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします
- 1
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り牛切り落とし肉を 中火で炒めます
- 2
牛肉の色が変われば新玉ねぎと鷹の爪を加えます
- 3
全体に混ぜ合わせ玉ねぎに脂が馴染んだらA 酒、砂糖、醤油各大さじ2、みりん小さじ2、すりゴマ適量を加え 全体に混ぜ合わせます
- 4
器に盛って刻み葱を散らして出来上がりです
レシピID
463728
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
