主菜
ソースが美味しい「鶏つくねバーグ」
投稿日2024/01/17
更新日2024/01/19
調理時間20分
鶏ひき肉をハンバーグ風に焼いて和風なタレをかけて いただきます。 彩にちょこっと茹でた菜の花を添えました 安定の美味しさでございますよー
材料2人分
- 鶏もも挽き肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- A酒大さじ1
- A小麦粉大さじ1.5
- A塩小さじ1/4
- A胡椒少々
- B醤油、みりん各50cc
- B砂糖大さじ2
- B柚子の皮適量
作り方
ポイント
付け合わせは菜の花を茹でたものを添えました ほうれん草なんかでもあいますよ
- 準
ボウルに鶏もも挽き肉とみじんに切った玉ねぎ、A 酒大さじ1、小麦粉大さじ1.5、塩小さじ1/4、胡椒少々を 加えます
- 1
ゴムベラなどでよく混ぜ合わせます
- 2
生地を半分に分けてハンバーグの形に形成して フライパンで焼きます
- 3
片面焼けたらもう片面焼いて中まで火を通します
- 4
B 醤油、みりん各50cc、砂糖大さじ2、柚子の皮適量を鍋で煮詰めて③にかけていただきます
レシピID
475527
質問
作ってみた!
- とまっちょ嫁
2024/04/24 19:54
柚子の皮は、無いのでなしですが美味しく出来ました😁 ソース美味しい 大葉をいれてもこのソースなら美味しいと思います🤭残りは、お弁当に入れます✌️ 油を使わず焼くのかな？テフロンのフライパンじゃないので油を少しひいて焼きました😁
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります