主食
冷めた方がより美味しい「鶏肉とごぼうの炊き込みご飯」
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/08
調理時間15分(土鍋使用)
今回の炊き込みご飯は食べた瞬間、味が薄いかなという感じに仕上げてます でも噛んでると 鶏肉の旨みとごぼうの香りを楽しむ感じになってます 味付けは液体塩こうじと薄口しょうゆだけです 冷めた方がより旨みを感じるのでおにぎりにして食べるのもいいと思いますよ
材料4人分（米2合分）
- 米2合
- 鶏もも肉150g
- ごぼう1/2本
- 液体塩こうじ大さじ4
- 薄口しょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
土鍋で作ってますが炊飯器で作るなら水の量は 炊飯器の量に合わせてくださいね 具沢山で作るのもいいですが鶏肉とごぼうだけで シンプルに作りました
- 準
米は洗って水に30分ほど浸しておき ごぼうはよく洗ってささがきに切り水にさらします
- 1
土鍋に米と水、液体塩こうじ、薄口しょうゆを入れます
- 2
鶏もも肉とごぼうを加え混ぜ合わせます
- 3
土鍋の蓋をして中火にかけ蒸気が出てきたら2分加熱し そのまま火を止めて20分ほど蒸らしたら出来上がりです
レシピID
478812
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
