揚げたてを食べよう「鶏の立田揚げ」

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 小麦粉
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ3
• 揚げ油
  適量
• A
  おろしニンニク、生姜
  各小さじ1(チューブ使ってます)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルに鶏もも肉を入れてA おろしニンニク、生姜各小さじ1、醤油大さじ1、酒小さじ1、ごま油小さじ1を加えよく揉み込みます

  
• 1

  揉み込んだら5分ほど寝かせておきます

  
• 2

  小麦粉、片栗粉を加えざっくりと混ぜ合わせます

  
• 3

  揚げ油を170度にし鶏肉を1個づつ丁寧に入れていきます

  
• 4

  だいたい3分〜4分揚げたら中まで火が通ってると思います 鶏肉の大きさで揚げ時間は少し変わります

  
• 5

  揚げたてをバットに網を敷いたものの上に乗せていったら 出来上がりです

  

ポイント

下味はよく揉み込んで片栗粉、小麦粉はざっくりと 混ぜ合わせ揚げるのがポイントですよ

作ってみた！

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