ごぼうを薄切りにしてハンバーグの生地の中に練り込んで 焼きました。 妻の好きなおろしそ味でいただきます 大根おろしとポン酢であっさりといただきます
大根おろしだけで食べても意外に美味しいですよ でもポン酢で味変っていうのもいいですよ
ごぼうは水洗いし薄切りにします
そのまま水に10分ほどさらしておきます
ボウルに合い挽き肉、塩、胡椒、卵、玉ねぎ、水分をきった ごぼうを入れます
よく混ぜ合わせ4〜6等分にわけハンバーグの形に 形成します
フライパンで両面中まで火が通るまで焼きます
器に盛って細切りにした大葉をかけ混ぜ合わせたA 大根おろし、ポン酢各適量を かけていただきます
490243
かめきちパパ
料理家
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります