主菜
ご飯にあう味「豚こま切肉とネギたっぷりの卵炒め」
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質24.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚こま肉と万能ネギをたっぷり使った炒め物です ポイントは卵を事前に炒めて置いて後から入れて 卵の存在感を残すところでしょうか 味付けは醤油、みりん、ガラスープ、隠し味に オイスターソースを使っています
作り方
下準備
豚こま切れ肉をボウルに入れてA 片栗粉大さじ1、塩、胡椒少々を加え混ぜ合わせます
- 1
万能ネギは4㎝長さに切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油を大さじ2ほど入れて溶いた 卵を流し入れて半熟状になったら別皿に取ります
- 3
同じフライパンにごま油を入れて豚肉を中火で炒めます
- 4
豚肉の色が変われば万能ネギを加えます
- 5
ネギがしんなりしてきたらB オイスターソース、醤油、みりん各小さじ2、ガラスープの素小さじ1を加え混ぜ合わせて 炒めます
- 6
仕上げに卵を戻し入れて手早く混ぜ合わせたら 出来上がりです
