【にら豚しゃぶ】茹で方1つで絶品✨

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• にら
  60g
• もやし
  100g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ１
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  麺つゆ
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• 白いりごま
  適量
• 韓国唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・にらは食べやすい大きさに切る。 ・豚こま切れ肉を常温に戻しておく。

  
• 1

  鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、もやしとにらを入れて、1分茹でる。

  
• 2

  野菜をザルにあげて、同じ鍋にA 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1、酒大さじ１を入れる。

  
• 3

  沸騰したら、弱火にかけ、豚こま切れ肉を1枚ずつ入れる。

  
• 4

  色が変わったら、ザルにあげて、水気を切ったら、B 醤油大さじ2、麺つゆ大さじ2、ごま油大さじ2、砂糖小さじ2と野菜と和える。

  
• 5

  よく混ざったら、器に盛り付け、白いりごまと韓国唐辛子を振る。

ポイント

お肉は常温に戻し、1枚ずつ入れる。急激な温度変化によって縮みずらい。

作ってみた！

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