ボウルで作る!簡単お雛様ケーキ

塗りシロップを作ります。耐熱容器に水、グラニュー糖を入れ、500w20秒レンジでチン。冷めたら、いちごのリキュールを入れて混ぜておきます。◆の材料です。

中に入れるいちごは7ミリ角くらいに切っておきます。 スポンジ生地の1/2をさらに高さの半分にカットします(1/2量は残ります)

クリーム用のいちごをスティックミキサー等でピューレ状にします。ボウルに生クリーム、いちごのピューレ、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで8分だてにします。○の材料です。

15センチボウルいラップをしきます。ラップは余裕をもって大きめがいいです。

その中にカットした1枚のスポンジをしきます。①のシロップを全体に塗ります。

クリームを1/3の高さ分入れ、いちごの半量をちらします。残りのスポンジ生地の半分を適当な大きさにちぎって、詰めます。

これをもう一回繰り返します。クリーム→いちご→スポンジ→シロップ→クリーム→いちご→スポンジの順番。

これが最後のスポンジを詰めた状態です。

そしてラップで閉じ、そのまま冷蔵庫で30分ほど落ち着かせます。

ボウルの上にお皿をのせ、ひっくり返し、ボウル、ラップをそっととります。

クリームをナイフなどで全体に生地に押し付けるようにして塗ります(下塗り)その後、残りのクリームを全体に塗ります(仕上げ)下から上に向かって1周塗ると完成写真のような模様がつきます。

あとはお好きなデコレーションをしてもらえば完成です。 これはハート型のチョコ、お雛様、いちごを飾り、金粉、クリスタルシュガーをちりばめました。