主菜
15分でごちそう！がっつり【デミチキン】
15分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物17.4g
- 脂質32.6g
- たんぱく質35.2g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「今日はがっつり食べたい！」という日や、お弁当のおかずにもぴったりな、ごはんがすすむ一品です。 忙しい日でも15分で作れるので、平日ごはんの心強い味方になりますよ。 市販のデミグラスソースは使わず、ケチャップとウスターソース、そして豆乳を合わせた簡単アレンジ。豆乳の代わりに牛乳でもOK！家にある調味料だけで、まろやかでコクのあるソースに仕上がります。 仕上げにバターを加えることで、さらに深みのある味わいに。 ごはんにしっかり合う、見た目も食欲をそそる「茶色いおかず」。 ぜひ一度、お試しください！
作り方
- 1
鶏もも肉に塩、こしょうをふり、薄力粉を全体にまんべんなくまぶす。フライパンへ油をひかず中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べて焼く。※くっつき防止のため、フライパンの状態によっては薄く油をひいてください。
- 2
皮目にこんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする。火が通ったら鶏肉を一度取り出す。
- 3
火を止めてフライパンに残った脂をキッチンペーパーでふき取り、空いたフライパンにA ケチャップ、ウスターソース各大さじ2、豆乳大さじ1、はちみつ小さじ1を入れて混ぜる。
- 4
弱火でひと煮立ちさせたら、バターを加えて溶かす。
- 5
バターが全体にしっかりとなじんだら、鶏肉をフライパンに戻し、ソースを全体に絡める。
- 6
鶏肉を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
ポイント
・鶏肉が小さめだったため、3枚（約350g）使用しています。 ・ソースは煮詰めすぎないよう注意しましょう。煮立たせすぎると焦げやすいため、弱火で軽くひと煮立ちさせる程度で十分です。
レシピID：507637
更新日：2025/07/29
投稿日：2025/07/29
