主菜
【フライパン1つ】重ねるだけ、デミチキン
投稿日2020/10/28
更新日2020/10/28
調理時間40分
とにかく簡単！炒めません！ 材料をどんどん重ねて煮るだけで出来上がり♪ ワインとパンを添えて、特別な日のディナーにもピッタリです。
材料2人分
- 手羽元6本
- タマネギ1個
- 赤ワイン大さじ3
- Aカットトマト150g
- A水200cc
- ビーフシチューのルウ2かけ
- 塩少々
- コーヒーミルク適宜
作り方
ポイント
具材をアレンジする時は、火が通りにくいものから順に鍋に重ねてください。 フライパンと蓋の相性で、水分蒸発量が変わります。様子を見てルウの量を調節してください。
- 準
タマネギはイチョウの薄切りにします。
- 1
手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩をふります。 フライパンに並べ、赤ワインをかけます。 タマネギを重ね、A カットトマト150g、水200ccを加えて蓋をします。
- 2
中火にかけ、フツフツしてきたら弱火で30分煮ます。
- 3
ビーフシチューのルウを加え、全体を混ぜながら弱火で1～2分で出来上がり。 お好みでコーヒーミルクをかけて召し上がれ。
レシピID
400670
質問
作ってみた!
「ビーフシチュー」の基本レシピ・作り方
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「鶏肉」の基礎
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
