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    主菜

    【フライパン1つ】重ねるだけ、デミチキン

    • 投稿日2020/10/28

    • 更新日2020/10/28

    • 調理時間40

    とにかく簡単!炒めません! 材料をどんどん重ねて煮るだけで出来上がり♪ ワインとパンを添えて、特別な日のディナーにもピッタリです。

    材料2人分

    • 手羽元
      6本
    • タマネギ
      1個
    • 赤ワイン
      大さじ3
    • A
      カットトマト
      150g
    • A
      200cc
    • ビーフシチューのルウ
      2かけ
    • 少々
    • コーヒーミルク
      適宜

    作り方

    ポイント

    具材をアレンジする時は、火が通りにくいものから順に鍋に重ねてください。 フライパンと蓋の相性で、水分蒸発量が変わります。様子を見てルウの量を調節してください。

    • タマネギはイチョウの薄切りにします。

    • 1

      手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩をふります。 フライパンに並べ、赤ワインをかけます。 タマネギを重ね、A カットトマト150g、水200ccを加えて蓋をします。

    • 2

      中火にかけ、フツフツしてきたら弱火で30分煮ます。

    • 3

      ビーフシチューのルウを加え、全体を混ぜながら弱火で1~2分で出来上がり。 お好みでコーヒーミルクをかけて召し上がれ。

    レシピID

    400670

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History