担々麺風焼きビーフン

材料2人分

• ビーフン
  100g
• 鶏ひき肉
  50g
• もやし
  100g
• 青梗菜
  1株
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  練りごま
  大さじ1
• A
  中華スープの素
  小さじ1
• A
  水
  1カップ
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  青梗菜は食べやすい大きさに切り、さっと湯通しする。ビーフンは袋の表示に従って、戻して水気を切る。ボウルでAをよく混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンでサラダ油を熱し、中火で鶏ひき肉をいため、全体に火が通ったら、もやしと青梗菜を加えてさらに炒める。

• 2

  フライパンにビーフンとA しょうゆ大さじ2、練りごま大さじ1、中華スープの素小さじ1、水1カップを加えて、水気がなくなるまで３分ほど炒め、器に盛りつけて、ラー油をかける。

ポイント

水気がなくなるまでしっかり炒めることでビーフンにスープがしみ込んでおいしくなります。

作ってみた！

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