【ごはんがすすむ】夏のうまトマ生姜焼き！

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• しょうがチューブ
  3cm
• にんにくチューブ
  3cm
• 片栗粉
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。トマトはざく切りに。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒めてしんなりしたら豚こま切れ肉・しょうがチューブ・にんにくチューブを加える。

  
• 2

  中火で炒めて肉に火が通ったらA しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1を加えて絡める。トマトを加えトマトがとろける直前まで炒める。（水分を飛ばしすぎないよう注意）

  
• 3

  器に盛り、お好みでブラックペッパー(分量外)を多めにふる。

  

ポイント

・トマトは最後にさっと加えて、加熱しすぎないことで食感と酸味を活かします！ ・仕上げに黒こしょうや大葉をトッピングすると風味UP✨ ・ごはんだけでなく、そうめんやうどんの上にのせても美味！

作ってみた！

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