主菜
油&砂糖不使用！美肌生姜焼き
15分
漬け込み時間は除く- エネルギー267kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質11.2g
- たんぱく質21.3g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
美肌力が高いトマトを使った、さっぱり食べられる生姜焼きです。 油とお砂糖を使わないことで、シミやシワなどの肌老化の心配をせず食べられる一品♪ ヘルシーでダイエット中にもぴったり！ 薄い豚肉で作ることで時短調理可能です◎ お弁当にも入れやすいですよ♪
作り方
下準備
豚ロース薄切り肉に酒を馴染ませ、片栗粉をまぶしておく。
- 1
トマトはくし形切り、玉ねぎは薄切りに切る。
- 2
フライパンに大さじ2程度の水(分量外)、玉ねぎ、トマトの順に入れ、ひとつまみの塩を振り(分量外)、玉ねぎがしんなりするまで弱火で蒸していく。
- 3
A 醤油大さじ1、本みりん大さじ2、酒大さじ1、生姜(すりおろし)ひとかけ分を全て混ぜ合わせる。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら一度火を止める。 豚肉を広げてフライパンに入れ、上から混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、本みりん大さじ2、酒大さじ1、生姜(すりおろし)ひとかけ分を回しかけて弱火で加熱していく。
- 5
豚肉に火が通り、汁気がなくなってきたら皿に盛り付ける。
ポイント
美味しく作るポイントは【弱火でじっくり加熱すること】 弱火でじっくり火を通すことでトマトと玉ねぎは甘みを引き出し、豚肉は柔らかく仕上がります♪ 今回は豚ロース肉を使用しましたが、薄切りのお好みの部位をご使用ください。 旬のお野菜を足しても美味しく召し上がっていただけます。 春は菜の花、夏はパプリカ、秋はきのこ、冬は小松菜がおすすめです◎
レシピID：479583
更新日：2024/05/01
投稿日：2024/05/01
作ってみた！
10985022024/07/23 21:26
やさしい生姜焼きで、どんどん食べちゃいます 🐷🧅🍅😋 もちろん、年齢問わず、おいしくいただけますが、味のやさしさや食材の柔らかさ、お肉に片栗粉を使用していることから、とろみもついて食べやすいので、ちいさなお子さんやご高齢の方には最も向いていると思います👍✨ トマトが調味料的な要素としても活躍しており、味を主張しすぎずにさっぱり感を残しているため、トマトが苦手な方も食べやすいと思います🍅 今度はパプリカを入れて作ろうかな😊 また作りたくなる、むにゃさんのおいしいレシピです🙆♀
- おやや
2024/05/12 09:31
大好きな生姜焼きが罪悪感なくサッパリいただけました♪ 夏にもピッタリで、リピ決定です！
