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2019.05.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID375785

Hmy Romi.

【 季節の彩りを食卓へ 】

濃厚になるクリームソースでもレモン汁を加えることでサッパリしています。

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材料2人分
豚肩ロース肉(とんかつ用) 2枚
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ1
バター 大さじ1
生クリーム 大さじ2
レモン汁 小さじ1〜
作り方
Point!
豚肉に焼きムラができないようにお肉は常温に戻しておき、ソースを煮詰める時は分離しないように気をつけましょう!
  1. 豚肩ロース肉(とんかつ用)の赤身と脂身の
    境目に包丁で数ヶ所切り込みを入れ、
    筋切りをする。
    塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を加え
    豚肉に焼き色がつくまで加熱する。
    裏返しさらに3〜4分焼き、
    お皿に取り出しフライパンの
    余分な油を拭いておく。
  3. ②のフライパンにバターを入れ溶かし、
    さらに生クリームを加え煮詰める。
    火を止めレモン汁を加えソースを作る
    (レモン汁はお好みで調整してください)。
  4. ソテーした豚肉にソースをかける。
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コメント・感想 Comment
Michiko Felice さん
2019.06.19 16:34

このソースぜったい美味しそうですね♡ちょうど豚肉があるので早速作ってみます♡素敵なレシピありがとうございます♪

Hmy Romi.
Hmy Romi. さん
2019.06.19 22:28:53

Michikoさんありがとうございます♡︎重たくなくサッパリしてます。ぜひぜひ作ってみてくださいね♩

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