レモンバタークリームのポークソテー

20

2019.05.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 375785

Hmy Romi.

【 季節の彩りを食卓へ 】

濃厚になるクリームソースでもレモン汁を加えることでサッパリしています。

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    材料

    2人分
    豚肩ロース肉(とんかつ用) 2枚
    塩・こしょう 少々
    小麦粉 適量
    サラダ油 小さじ1
    バター 大さじ1
    生クリーム 大さじ2
    レモン汁 小さじ1〜

    作り方

    ポイント

    豚肉に焼きムラができないようにお肉は常温に戻しておき、ソースを煮詰める時は分離しないように気をつけましょう!
    1. 豚肩ロース肉(とんかつ用)の赤身と脂身の
      境目に包丁で数ヶ所切り込みを入れ、
      筋切りをする。
      塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
    2. 熱したフライパンにサラダ油を加え
      豚肉に焼き色がつくまで加熱する。
      裏返しさらに3〜4分焼き、
      お皿に取り出しフライパンの
      余分な油を拭いておく。
    3. ②のフライパンにバターを入れ溶かし、
      さらに生クリームを加え煮詰める。
      火を止めレモン汁を加えソースを作る
      (レモン汁はお好みで調整してください)。
    4. ソテーした豚肉にソースをかける。
    7 76

    コメント・感想 Comment

    mimi さん
    2019.06.19 16:34

    このソースぜったい美味しそうですね♡ちょうど豚肉があるので早速作ってみます♡素敵なレシピありがとうございます♪

    Hmy Romi.
    Hmy Romi. さん
    2019.06.19 22:28:53

    Michikoさんありがとうございます♡︎重たくなくサッパリしてます。ぜひぜひ作ってみてくださいね♩

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