主食
【東京の郷土料理】深川めし
15分
- エネルギー420kcal
- 炭水化物75.8g
- 脂質3.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質72.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
東京の深川は昔は漁師町でした。深川名物のあさりと千住の名産品の長ねぎの組み合わせは粋な江戸料理でもあり漁師のまかない飯でもあります。
作り方
- 1
鍋に昆布と水400mlを入れて弱火にかけ、沸騰直前で火を止め昆布を取り出す
- 2
長ねぎを斜めに切る
- 3
鍋にあさりむき身と長ねぎを入れ沸騰しないように弱火で5分煮て味噌を溶き入れる ご飯を盛った器に掛けてできあがり
