【カオマンガイ】炊飯器にお任せ！疲労回復のワンプレート♩

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 米
  2合
• 水
  2合より5mm少なめ
• 長ねぎの青い部分
  適量
• A
  すり下ろし生姜・にんにく
  各1/2片分
• A
  塩・胡椒
  各少々
• A
  酒
  大さじ1
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  お酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  すり下ろし生姜・にんにく
  各1/2片分
• B
  長ねぎのみじん切り
  1/4本分

作り方

• 1

  鶏もも肉の皮面に数箇所フォークで穴を開け、A すり下ろし生姜・にんにく各1/2片分、塩・胡椒各少々、酒大さじ1を揉み込んでおく。

• 2

  炊飯器に米、水、鶏ガラスープの素を軽く加え混ぜてから、鶏もも肉、長ねぎの青い部分をセットし、普通モードで炊飯する。

• 3

  炊飯中にB 醤油大さじ2、お酢大さじ2、砂糖大さじ1、すり下ろし生姜・にんにく各1/2片分、長ねぎのみじん切り1/4本分を合わせてタレを作る。

• 4

  炊き上がったら、鶏もも肉を取り出し食べやすい大きさに切る。お皿に米と鶏もも肉、お好みでレタスやトマトを盛り付け、③のタレをかける。

ポイント

・香味ダレは、お砂糖をきび糖や甜菜糖にするとコクのある甘みに仕上がるのでおすすめです◎ ・今回のレシピでは10合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。 ⁡

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