よく作るチーズケーキに、レンジで溶かしたチョコレートを加えて焼いただけです。凄〜く美味しいチョコレートチーズケーキが出来ました♡
*2でチョコレートをレンジにかける時は、まずは短めにかけ、かけ過ぎないように気をつけて下さい。 *レーズン&ナッツ入りのチョコレートを使いましたが、プレーンのものでもOKです!
. 底用のクッキーとバターをフードプロセッサーに入れ混ぜ合わせ、型の底に敷き詰め、ラップをのせて上からしっかりと平らに押さえます。(フードプロセッサーを使わない場合は、ビニール袋にクッキーを入れて細かく砕き、常温に戻したバターと良く混ぜ合わせて下さい。)
ボウルにチョコレートを割り入れ、レンジで30秒〜1分かけて溶かします。飾り用に大さじ2位絞り袋に入れておきます。
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でよく練りまぜ、砂糖も加えよく混ぜます。②のチョコレートも加えよく混ぜ、溶き卵、生クリームも加えてよく混ぜます。
①で用意した底の上に流し入れ、②でとっておいたチョコレートで表面に模様をつけて焼きます。170℃•••30分位 (お使いのオーブンによって調節して下さい。)
.焼き上がったら粗熱をとってから型からはずし、冷蔵庫で冷やします。 器に盛り付けたら、出来上がりです。
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ココキッチン
大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.