1年中楽しめる冷製スープ『ガスパチョ』☆ミキサーで簡単に♡

トッピング用に、A トマト2個、セロリ1/4本、きゅうり1個の野菜の1部分は3〜5mm角位に切り、ピーマンは下からスライサーで横にスライスしておく。

トッピング用以外のA トマト2個、セロリ1/4本、きゅうり1個の野菜、ピーマン、玉ねぎはざく切りにする。

ミキサーにトッピング用以外の野菜とB みりん大さじ1、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、胡椒少々、食パン30g・6枚切り1/2枚を入れ、滑らかになるまで撹拌する。

冷蔵庫で冷やし、器に注ぎ、トッピング用の野菜とオリーブオイルを飾る。